川菜经典的鱼香汁用于茄子也销魂:臊子鱼鳞茄
原料：长茄子一条、川菜生姜3克、经典大蒜10克、香汁销魂小葱末适量、用于猪肉末30克、茄也油适量、臊鱼陴县豆瓣1勺、鳞茄剁椒酱1勺、川菜盐1小勺、经典鸡精半小勺、香汁销魂胡椒适量、用于糖1小勺、茄也醋15克、臊鱼老抽1小勺、鳞茄生抽1勺、川菜蚝油1小勺
做法：
1.生姜、大蒜切末；
2.猪肉（肥三瘦七）剁成末；
3.长条茄子切去蒂部，对剖成两半；
4.在背部打上斜十字花刀，下刀8成深，底部不要切断；
5.锅内倒油烧至八成热，将茄子入油锅炸制；
6.一面炸2-3分钟左右，再翻过来炸另一面；
7.将炸好的茄子捞出控油摆入盘中；
8.锅内留少量底油，下入姜蒜末爆香再下入肉末扒熟；
9.加入豆瓣、剁椒酱、盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋、老抽、生抽和蚝油，加少量水，小火烧成浓稠的味汁；
10.最好将味汁烧在茄子上，表面撒上葱花即可。
(责任编辑：pc软件)
婚宴提前被撤桌 酒店需赔偿
简简单单的冬季小零食爽口萝卜皮
如何分辨真假银鳕鱼 青酱煎银鳕鱼
10种食物吃错部位夺人命 需注意！
聚丙丝牙刷流入宾馆酒店推荐文章
-
经常听到人说“二月二龙抬头”，那么这到底是什么意思呢?其实龙抬头，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。那么如何才可以请龙回家，保佑自己一整年吉祥安定呢?首先要说的就是剪头发了，在
...[详细]
-
用这个香葱肉松蛋糕卷做今年的结尾篇吧，虽然是咸口味的蛋糕卷，但是每次看到这些个小蛋糕小西点，心中都会涌上甜蜜。所以，我想和你们一起带着这样的甜蜜心情告别即将结束的2010，迎接崭新的2011。做烘培这
...[详细]
-
大白兔奶糖的净利润在直线下降，从2010年的74万多元，下滑到2011年的10多万元。大白兔奶糖为何越来越落寞？据经济之声报道，大白兔奶糖，曾经是用在婚宴喜事等比较隆重招待上的高档糖果。然而现在，大白
...[详细]
-
在广东省工商局进行的2011年第四季度酒类商品质量监测中，监测结果显示白酒产品质量较差，内在质量合格率为93%。其中宜宾五粮液股份有限公司、吴川市大山江兴梅酒厂、湛江飞鹿保健酒业有限公司生产的部分产品
...[详细]
-
胤祥没有遭到雍正的清洗，但他在年轻时去世，这一点对于一些历史学家来说存在着一些争议。一些人质疑胤祥是否是因为雍正的行动而提前离世。毕竟，在雍正即位后，他开始对一些亲王进行清洗，包括囚禁老十四和打压功臣
...[详细]
-
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。茶和稻米都是
...[详细]
-
2012年年菜打算做点传统的，虽然传统的年菜已经有很多朋友都做过，但传统终归是传统，总该做一次才是。平时经常做创新菜，年终翻翻博客，发现小时候经常吃的年夜饭的经典菜目反而没有做过，今年把这个空缺给补上
...[详细]
-
我今天这道亮彩小圆子也有一些创意的地方，健康也不繁琐的美食，你应该也会感兴趣并能实践下吧。美食是能拉近人与人的关系，同样也能改变人我们对生活的态度，动动手做做菜，健康快乐可兼得！原料：糯米粉300克、
...[详细]
-
三国时期涌现了太多的能人异士，骁勇善战之辈，那么这个时期的十大精锐部队分别是什么?哪个队伍是最厉害的?下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!一、虎豹骑虎豹骑的统领历来都是曹氏将领，比如曹
...[详细]
-
继续火锅剩料的菜，话说我就奇怪了，今年冬天我存那么多各色丸子在冰箱里干啥捏？难道我是想冬眠来着茄汁味的虾丸，酸酸甜甜非常开胃。小哲坐到餐桌前，开始一个接一个把丸子夹起放嘴里，兜一勺茄汁和蔬菜丁，吃一小
...[详细]
热点阅读
